延邊素有禮儀之鄉(xiāng)的美譽(yù)！自2018年州委宣傳部策劃啟動“禮儀延邊”活動以來，通過主流媒體持續(xù)發(fā)力、公益廣告廣泛傳播、文明單位領(lǐng)先領(lǐng)跑，開展了系列主題活動，文明禮儀之風(fēng)已在全州興起，最具禮儀的少數(shù)民族自治州形象越加顯著。

禮儀始于心，實(shí)踐在于行。2023年，延邊獲評中國美好生活城市“十大魅力打卡之城”，掀起一股來延邊旅游的熱潮。在喜迎建州71周年之際，州委宣傳部推出“禮儀延邊”之延邊有“禮”系列宣傳推廣活動，一起了解36家體驗(yàn)地在“禮儀延邊”活動中的生動實(shí)踐，用禮儀點(diǎn)亮一顆心，用文明涵養(yǎng)一座城，用“禮儀延邊”提升城市的氣質(zhì)和魅力。

美食餐飲6家

1、延吉西市場

誠信經(jīng)營是商業(yè)市場的重要禮儀，為此，西市場不僅在重要的位置擺放誠信經(jīng)營、文明用語、助力創(chuàng)建文明城市等宣傳語，還利用LED顯示屏 、室內(nèi)廣播不斷宣傳誠信經(jīng)營，提升經(jīng)營主體樹立誠信意識、規(guī)范意識。由于誠信經(jīng)營、待客如賓，西市場多次獲得“全國文明集貿(mào)市場”“國家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場”“中國AAAA文明誠信市場—全國名牌市場”等榮譽(yù)稱號。

2、海蘭江餐飲有限公司

走進(jìn)海蘭江民俗宮，朝鮮族特色民俗風(fēng)格撲面而來。店內(nèi)員工入職前都參加過專業(yè)培訓(xùn)，工作時(shí)需穿著改良過的朝鮮族服飾，并知曉朝鮮族問候語和禮儀文化。在文明餐桌禮儀方面，該餐廳推出餐飲套餐，根據(jù)用餐人數(shù)合理推薦適合的套餐，提醒點(diǎn)餐客人菜品、菜量都是足夠的，不用再單獨(dú)加菜，以避免浪費(fèi)。同時(shí)，“踐行光盤行動”“自覺使用公筷公勺”的溫馨提示海報(bào)張貼在店內(nèi)最明顯的位置，每張餐桌上均備有公筷公勺，引導(dǎo)就餐客人主動使用公共餐具，樹立文明用餐新風(fēng)尚 。

3、延吉市豐茂烤串（公園店）

豐茂烤串已成為全國燒烤行業(yè)的佼佼者，吉林省燒烤龍頭企業(yè)，正餐級烤串引領(lǐng)品牌，連續(xù)7年榮登大眾點(diǎn)評必吃榜。

“用愛心為顧客創(chuàng)造快樂”，是豐茂人的服務(wù)使命。豐茂致力于為每一位顧客提供“進(jìn)店前有期待、就餐中有驚喜、離店后有禮物”等一系列體貼入微的服務(wù)。此外，豐茂致力于將優(yōu)質(zhì)服務(wù)融入店內(nèi)設(shè)施設(shè)備的設(shè)計(jì)當(dāng)中，使之與環(huán)境融于一體。

4、延吉市德莊火鍋店

延吉市德莊火鍋店始終致力于踐行和探索餐飲經(jīng)營之“禮”，使之貫穿于餐飲經(jīng)營管理的全流程。德莊火鍋在州內(nèi)較早推出一人一鍋分餐制，并開發(fā)便捷實(shí)用的專用公筷，為客人提供文明衛(wèi)生用餐的便利條件。德莊火鍋推出經(jīng)濟(jì)性更佳的配菜模式，引導(dǎo)客人適量點(diǎn)餐，鼓勵(lì)客人打包，從而最大限度減少和避免浪費(fèi)。德莊火鍋通過為顧客提供貼心入微的服務(wù)和關(guān)懷，為客人營造賓至如歸的感覺，實(shí)現(xiàn)客流中會員占比高于80%的喜人成績。

5、延吉市發(fā)展全州拌飯館

全州拌飯是延吉家喻戶曉的老店，主要經(jīng)營以石鍋拌飯為代表的特色朝鮮族料理，備受消費(fèi)者的喜愛和熱烈追捧。作為深受游客喜愛的餐飲名店，全州拌飯十分重視服務(wù)禮儀，對員工加強(qiáng)培訓(xùn)，要求員工做到眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。從點(diǎn)餐到用餐再到結(jié)算，員工要始終保持微笑，要主動詢問客戶的需求和喜好。對顧客的服務(wù)速度也要及時(shí)有效。從進(jìn)入餐廳到離開始終為顧客提供貼心的服務(wù)，讓顧客滿意而來、高興而歸。

6、延吉市后浪咖啡店

隨著延吉旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，位于延邊大學(xué)附近的后浪咖啡店熱度飆升，吸引了大量時(shí)尚潮人、游客前去打卡，曾經(jīng)創(chuàng)下一天賣出1800杯咖啡的紀(jì)錄。后浪咖啡的員工對待游客十分熱情，彬彬有禮，并且很注重自身形象和禮儀，要求員工統(tǒng)一服裝，微笑多一點(diǎn)，做事多一點(diǎn)，行動快一點(diǎn)。后浪咖啡視自己為展示延邊美好形象的一個(gè)小窗口，用規(guī)范的禮儀服務(wù)四海賓朋。、

酒店賓館8家

1、延邊白山大廈

講究服務(wù)禮儀是延邊白山大廈對每一位員工的基本要求，也是對每一位顧客的尊重。在餐廳，常態(tài)化開展“光盤行動”，推行N-1點(diǎn)餐活動、可為客人提供小份菜，避免浪費(fèi)，主動提供公筷公勺及打包服務(wù)，建立文明餐飲、節(jié)儉消費(fèi)、拒食野生動物等提醒提示制度，在餐桌擺放文明用餐提示牌，有效維護(hù)文明、有序的就餐秩序。

作為延邊面向世界游客的窗口，延邊白山大廈始終教育員工習(xí)禮、懂禮、用禮，知行合一，通過熱情貼心的服務(wù)，更好地宣傳延邊禮儀，做延邊禮儀的推廣者。

2、延邊華益卡伊洛斯酒店

為倡導(dǎo)健康、環(huán)保的餐飲習(xí)慣，減少使用一次性餐具的浪費(fèi)，延邊華益卡伊洛斯酒店嚴(yán)格執(zhí)行公勺公筷制，不僅通過宣傳欄、宣傳單、宣傳海報(bào)等方式，向顧客宣傳使用公勺公筷的重要性，喚起他們的環(huán)保理念和健康意識，各類餐廳還主動提供可重復(fù)使用的公勺公筷。

3、琿春市民族國際花園酒店

琿春市民族國際花園酒店一直秉承著“為您服務(wù)是我們的榮幸，讓您滿意是我們的目標(biāo)”的服務(wù)理念，在酒店的行政樓層專門設(shè)置了‘快速通道’，保障客人能夠快速入住和退房；提供免費(fèi)的韓式早餐、中西早餐，讓客人賓至如歸；配備專職的行李員，提供熱情周到的寄存服務(wù)，并提供24小時(shí)前臺和叫醒服務(wù)等。同時(shí)，每位新入職的服務(wù)人員都必須接受專業(yè)的禮儀培訓(xùn)，在為客人提供充滿民族特色服務(wù)的同時(shí)，展現(xiàn)延邊“禮儀之鄉(xiāng)”的風(fēng)采。

4、國門生態(tài)園

國門生態(tài)園通過倡導(dǎo)使用公筷公勺，引導(dǎo)大家養(yǎng)成健康的生活新方式，讓公筷公勺成為文明餐桌的新“食”尚，同時(shí)傳達(dá)文明旅游的理念。酒店定期對員工進(jìn)行禮儀和服務(wù)方面的綜合培訓(xùn)要求員工在服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，都把文明理念放到第一位，為顧客營造溫馨舒適的消費(fèi)環(huán)境，讓文明真正成為推動酒店發(fā)展的動力，進(jìn)而升華為酒店的名片和形象。

5、海蘭江旅居酒店

海蘭江旅居酒店有一套獨(dú)樹一幟的服務(wù)規(guī)范。不同種類的包房滿足各類宴請需求；當(dāng)賓客步入酒店辦理登記、預(yù)約等程序時(shí)，隨時(shí)都有身穿朝鮮族民族服裝的服務(wù)人員為其提供引導(dǎo)幫助；民族特色美食不勝枚舉，酒店準(zhǔn)備了地道、正宗的民族美食來接待遠(yuǎn)道而來的客人，讓賓客的味蕾得到前所未有的滿足。

6、和龍賓館

作為和龍市賓館行業(yè)的龍頭企業(yè)，和龍賓館以“情滿和龍，德（得）享天下”為經(jīng)營宗旨，堅(jiān)持“誠信經(jīng)營，禮貌待客”。為了讓顧客賓至如歸，和龍賓館不斷提高員工的服務(wù)水平，每名員工都必須接受正規(guī)的服務(wù)禮儀培訓(xùn)，包括員工的儀容儀表儀態(tài)、語言藝術(shù)運(yùn)用、會議服務(wù)禮儀、國際接待服務(wù)禮儀等方面的規(guī)范和操作。同時(shí)，和龍賓館在月末、季度末、年末分別評選優(yōu)秀員工，給予獎(jiǎng)勵(lì)和表揚(yáng)，以此激勵(lì)員工更加積極主動地為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

7、汪清縣新天府大酒店有限公司

樹立酒店良好形象，是酒店行業(yè)取得競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵因素。為了給顧客營造舒適的空間和美好的體驗(yàn)，汪清新天府大酒店根據(jù)實(shí)際情況，制定禮儀制度，開展禮儀培訓(xùn)，邀請講師向員工傳授禮儀規(guī)范、儀容儀表等方面的知識。酒店要求員工在工作中必須密切關(guān)注顧客的需求，提供周到細(xì)心的服務(wù)；接待顧客時(shí)必須使用禮貌用語，使顧客感到被尊重的快樂和滿足。

8、安圖維也納國際溫泉大酒店

近年來，酒店積極推行“公勺公筷上餐桌”、踐行“光盤行動”，引導(dǎo)消費(fèi)者文明用餐、節(jié)約不浪費(fèi)，受到了消費(fèi)者一致好評。酒店利用廣告、易拉寶、海報(bào)等形式，在電梯里、婚宴大廳內(nèi)進(jìn)行宣傳，引導(dǎo)食客使用公勺公筷。同時(shí)，將公勺公筷制度納入日?？己?，督促引導(dǎo)員工嚴(yán)格按照公勺公筷相關(guān)指南，規(guī)范公勺公筷的配置、使用和消毒流程。

編輯：李洪威

審核：趙陽

終審：孫明暉